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1、制作步骤:1、鲜虾去壳开背去虾线。
2、白袍虾仁作工艺相对简单,虾仁色泽亮丽,值得品尝在著名的淮扬菜目录中,像类似于松鼠鳜鱼、软兜长鱼等这样的大菜的制作工艺是比较复杂的,并不适合我们在日常生活当中的学习,但是白袍虾仁却是相对而言更加简单,更加适合我们居。
3、做法:1 小白菜洗净切细丝,放入盘中。
4、其中不缺乏一些:豆腐、黄瓜、酸莲等等。
5、白袍虾仁是“淮炒两峰”之一,名扬四海,做好白袍虾仁,是淮扬菜系中的绝品。
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。
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文稿/教务处 编纂/郭新莹 审阅/张 岭
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