请收下这份曼谷咖啡地图

紧跟曼谷穿着时尚的年轻人群，穿过一条条狭窄的街巷，或驻足于灰白色平淡无奇的巨大建筑前，或止步在美轮美奂的花园中央，在推开那一扇扇挂着“Now open”的“任意门”前，你永远想象不到在你眼前的竟然是座咖啡馆儿。

漫步在曼谷城市中，原本只能看到连锁咖啡的街头巷尾，多了一间又一间个性鲜明的独立咖啡馆。这些咖啡馆或由老房子改建而成，或是特意装潢成了独特的模样，不仅成为了本地人的日“尝”之所，也孕育了无数的“网红”打卡点。

咖啡馆位于曼谷大皇宫的附近，适合逛完大皇宫后来歇一歇。Ha Tien是河仙的泰语发音，河仙市位于越南与柬埔寨边境上，名字即点出经营人的来历。店内布置上除了各种显现年代感的细节外，最吸睛的当数摆放于咖啡馆二层的白色孔雀标本，通体的白色在墨绿色墙壁的映衬下异常华贵。

咖啡馆共三层，其中第三层有室外部分，很适合阳光不大时出去坐坐。有一款名叫MaToom Coffee的饮品，因为加入了泰国人离不开的木墩果糖浆，因此成为本地人的必点单品。 

地址：4 Maha Rat Rd, Phra Borom Maha Ratchawang, Phra Nakhon, Bangkok 10200 

营业时间：周一～周五 10:00～18:00，

                 周六～周日 10:00～19:00

白色的墙壁，灰色的水泥地，空荡荡的室内如果说话声大一点儿都会有回音；实验室才有的化学仪器码放在写字台上，白炽灯散发着冷峻的光。如果没有从吧台飘出的咖啡香气，你一定以为走错了片场，误入某个真人秀的拍摄影棚。

在成为咖啡馆之前，这里是一家老牌制药厂，已有50多年的经营历史，但是随着制药生产的要求和标准不断提高，制药厂无法升级满足需求后只好暂停营业。工厂关闭5年后，被两位医学院的博士看上，重新调整成为咖啡馆并于今年正式开幕。

咖啡馆的招牌饮品是 R.I.P（Rose in Peach），是一款为不能喝牛奶又不喜黑咖啡苦涩的人单独研发的创意咖啡，味道清甜，有恰到好处的果香，出品也很有仪式感，会配上镊子以供把玫瑰花瓣夹到咖啡中。另一款Cool Minty Latte也很上镜，咖啡从上至下依次分为薄荷奶、牛奶和咖啡共三层，点单率很高。

Beaker & Bitter 还有一个有意思的噱头，就是为使客人有在工厂实验室工作的真切感受，咖啡馆免费提供白、蓝两种大褂供客人试穿。这一招深得本地人的欢心，大家纷纷化身“药剂师”，在保存完善的药厂办公室内，拍照拍到不亦乐乎。

地址：4 Sai Lom 1 Alley, Samsen Nai, Phaya Thai, Bangkok 10400 

营业时间：周一～周日 08:00～22:00

Mansri路是老城中至关重要的一条路，修建于拉玛五世时代，而经营者给咖啡馆取名Rue De Mansri是套用了法语单词，意为“Mansri路”的意思。咖啡馆本身是一座葡式风格的老建筑，内部被精心修葺后呈现出浓烈的法式复古情调，二楼还贴心地为客人辟出一块摄影工作室。

甜品也是以法式羊角面包为主，有原味、杏仁、火腿奶酪和巧克力四种口味。强调口味正宗的意式 Hot Marocchino和带有薄荷香气的Black Cocoa Mint，都是该店受欢迎的招牌饮品。

地址：17 Bamrung Mueang Rd, Ban Bat, Pom Prap Sattru Phai, Bangkok 10100

营业时间：周一～周日 07:00～17:30

这家咖啡馆的客群主要是住在附近的居民和学生，店内的氛围亲切又温馨，员工与客人之间也像是家人、朋友间的相处。有些学生会在店里坐上大半天，他们除了喝咖啡吃甜品之外，还会在这里用餐。

咖啡馆提供创意料理，菜单会根据食材的进货情况而有所调整，但意大利面配盐烤虾和辣香肠饭一直都在。饮料特推使用泰国北部的Single Origin咖啡豆制成的Rose Machiato；Mocca Coconut Milk 是把摩卡咖啡与椰奶混合的创意单品；搭配咖啡的甜品有Valrhona Chocollate和Maccademia这两款。

地址：Soi Ari 5, Phaya Thai Subdistrict Phaya Thai,  Bangkok 10400 

营业时间：周一～周日 09:00～20:00

咖啡馆远离曼谷市区，所以是你感受真正本地生活的好去处。老板对别墅原有的部分未进行太多的改动，反倒是把对装修的热情都用在新建的“大客厅”上了：宽敞、明亮、有居家客厅的质感，但又比家里的更个性化。 

店内有各种和牛奶混合的饮料，口感醇厚，风味浓郁。黄油制品是店里另一个主推的小食系列：Butter Cube Milovaltine是黄油蛋糕配鲜奶油和可可粉，旁边还有一小杯自制奶油冰激凌配巧克力酱，Round Toast＆Custard是在黄油面包上浇上泰式传统甜酱，香滑清甜，回味绵长。

地址：59, 318 Soi Chaeng Wattana-Pakkret29, Khlong Kluea, Pak Kret District, Nonthaburi 11120 

营业时间：平日 09:00～20:00，周三休息。

如果你热爱“毛坯房”式的装修风格，那么Labyrinth Cafe会与你很投缘。黑色铁质工业风的大门里，青灰色的碎石子铺满整个咖啡馆的地面，粗粝的墙面被“简单”地刷上黑色墙漆，空间中只有一个长形吧台，周围摆放着不到10把的圆凳，除此别无他物。

店家定期推出Special Blend Coffee，为咖啡爱好者带来各个国家口味新奇的咖啡，并以手冲或冷萃的方式来出售。二楼的Shophouse 1527不定期会有艺术展览，无展时其空旷的场地极其受到本地潮人的追捧，纷纷前来拍摄视效大片。 

地址：1527 Rama IV Rd, Khwaeng Wang Mai, Pathum Wan District, Bangkok 10330 

营业时间：周二～周日 11:00～18:00，周一休息。

亲爱的朋友们，如果有机会来到曼谷，若是闻到浓浓的咖啡香，不妨选一家心仪的咖啡馆儿尝试一下，体会这座新晋咖啡之城的魅力。

编辑｜王子腾

文·图｜Kevin

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