夏
Summer Solstice
至
节选自:保罗·劳伦斯·邓巴《在夏天》
NBC News
夏至观三候
夏至观三候
饮食养生
西湖莼菜汤
[功效]
清热解暑,调理脾胃
原料:
新鲜西湖莼菜 175g
熟火腿 25g
清汤 350ml
熟鸡油 10ml
熟鸡胸肉 50g
精盐 2.5g
味精 2.5g
烹饪步骤:
1.将鸡胸肉和火腿切成6厘米长。
2.在锅中倒入大约500g水,加热至沸腾后放入莼菜。
3.等锅中的水再次煮沸后,将莼菜捞起沥干,放入汤碗中。
4.接着将盐和味精和清汤倒入锅中,开小火慢煮。
5.将煮好的汤倒在莼菜上。
6.加入切碎的鸡胸肉和火腿。撒上煮熟的鸡油。
苋菜简食
[功效]
凉血止血,清热祛湿,止痢
原料:
水适量
生苋菜半把
黄瓜两根,切丁
洋葱半个,切碎
芹菜一根,切碎
烤松子半杯
柠檬一个
咸味酵母片
烹饪步骤:
1.在一个中号锅中倒入水,煮沸后放入苋菜,并关小火,盖上锅盖,小火煮20分钟。
2.同时,将黄瓜,洋葱,欧芹,松子,柠檬和大量的咸味酵母片撒在大碗中。
3.煮熟后,用冷水沥干苋菜并冲洗。加入大碗,拌匀即可。加入少许盐片和胡椒粉即可享用!
蜜制鸭胸肉
[功效]
健脾益肾,平补五脏之阴
[食谱]
原料:
蜂蜜约30g
香醋约20ml
肉桂粉1g
孜然粉1g
香菜种子,粗磨或压碎0.2 g
花椒,粗磨或压碎1g
鸭肉360g
盐约0.2g
烹饪步骤:
1. 如果鸭胸已被真空包装,请确保在烹饪前1小时,将其从包装中取出,以使其干燥。准备菜肴时,请将盘子放在火炉上加热。
1.将烤箱预热至230°C / 450°F。
2.然后将蜂蜜在平底锅中加热2至3分钟,直至稍微焦糖化。倒入醋,拌匀。加入香料,将热度调调“低”,直到蜂蜜达到“涂层”的稠度。
3.在鸭胸的皮肤上划交叉切口。将盐擦入肉中。然后将鸭胸(皮肤一侧朝下)放在厚底煎锅中。将蜂蜜酱倒在鸭胸上,然后在烤箱中烤约8分钟,再转一个面烤2分钟(中等熟度)。
4.将鸭胸转移至切菜板上,用铝箔盖上,静置5分钟后再切片(以吸收多余的汁液)。将切片放在盘子上,并在切片上加汤匙调味即可。
健体养生
在此期间,为了顺应自然世界中的阴阳,人们应该晚睡早起,并在中午小憩。老年人应确保每天至少7个小时睡眠,早睡早起。
足够的饮水
赤脚行走冥想
户外瑜伽
穴位按摩
按压方法:
每次按压神门穴(HT7)5-10分钟,一天2次。
注:具体治疗与用药请遵医嘱!
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