黑米鸡胸肉健身汉堡，为什么我说它是今年最好的食谱之一

原创食谱系列

天气越来越热，真的是越来越不想做饭啦，所以小厨来给大家支招啦

今天小厨给大家分享两个超实用的食谱，肯定会刷新大家对汉堡的认识，这样的汉堡好看好吃还容易保存噢，放一个月妥妥的~

快来一起去看看这两个食谱吧~

步骤

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01丨鸡胸肉稍微锤一下，对半切开；准备料酒17g、生抽15g、橄榄油6g，孜然5g、黑胡椒5g、美芹碎3g、蒜粉4g

02丨调料（除橄榄油）倒入鸡胸肉，腌制15分钟左右

03丨锅里喷橄榄油，放入鸡胸肉煎熟

04丨杂粮饭蒸熟

05丨装盘，鸡胸肉切片

06丨准备一双一次性手套，取适量黑米饭放掌心压扁

07丨放一片鸡胸肉，再取适量黑米饭盖上

08丨黑米饭鸡肉饭团完成啦

09丨另取黑米饭和鸡胸肉，煎一个荷包蛋

10丨再捏一个黑米饭团盖上，汉堡大功告成啦

小厨这次做了两种，第一种不加鸡蛋，直接杂粮饭包鸡胸肉，更类似饭团；另一种是加了鸡蛋的，更像汉堡。如果小伙伴打算放冰箱的话，建议做第一种，没有鸡蛋的可以保存时间更长一点。

这款黑米鸡胸肉汉堡可以说是蛋白质和碳水的完美结合。一个基本上就完全可以满足我们一餐所需要的蛋白质和碳水，为了营养更加均衡全面，小伙伴们在吃的时候可以放几片生菜或番茄片。

黑米比普通的大米营养价值更高，它被称为“世界米中之王”，营养丰富，含粗蛋白质8.5-12.5%，粗脂肪2.7-3.8%，碳水化合物75-84%。

步骤

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01丨准备食材，生35g、水50g、蒜粉3g、椒盐4g、白胡椒粉5g、黑胡椒粉4g

02丨牛肉切薄片，倒入调料，加盐腌制15分钟左右

03丨倒入破壁机，加水，打碎

04丨加入生粉，继续打碎

05丨牛肉泥成品

06丨准备一碗冰水，汤锅加水烧开

07丨捏制肉丸子，放入沸水中

08丨沸水煮3分钟左右

09丨煮熟的丸子捞出放入冰水中，丸子就完成啦~

牛肉丸子好吃的秘诀就是劲道，所以，我们一定要选牛腿肉，打肉泥的时候一定要打的很碎，如果没有破壁机可以让老板帮忙搅碎，回家再剁烂一点，顺时针搅拌。

关于存储

方法一：用双密封的保鲜袋装起来，放入冰箱冷藏，可以保存2天

方法二：用家用真空机抽真空，密封放冰冻层，可以保存1-2个月，要注意的是黑米鸡胸肉汉堡不要放鸡蛋噢，鸡蛋不能保存这么长时间~

好看好吃还能久存，就问你这两个食谱棒不棒！

赶紧动手试试吧，记得加上自己喜欢的蔬菜哦~留言说说自己做的味道怎么样吧

欢迎交作业！