老话说得好“不时不食”,意思就是吃东西要按照时令和季节来吃,到什么时候就吃什么东西。进入到冬季,海鲜已经是非常肥美了,哪些海鲜适合冬季食用?如何烹饪才能使海鲜更加鲜美可口呢?今天《健康之路》继续邀请到四位中医专家和三位大厨来为您讲解蕴含在海鲜中的冬季养生智慧。
冬季养生食物
带鱼
冬季的带鱼肥美肉嫩。带鱼具有补脾益气、益血补虚的作用。适合产妇、儿童、老年人等气血不足的人群食用。带鱼表皮富含卵磷脂,对于人体的皮肤和神经系统大有益处。
海参
“海参,产辽海者良”。海参营养丰富,口感滑糯,富含胶原蛋白。从中医的角度来说,海参可以滋阴补肾、养血润燥,适合精血不足的人群食用。
黄鱼
从中医的角度来说,黄鱼可以益气补虚。黄鱼体内的鱼鳔(鱼肚)补虚效果很好,对于人体组织和黏膜的修复大有益处,适合肠胃虚弱、病后初愈的人群食用。
牡蛎
牡蛎被称为“海底牛奶”。牡蛎中含钙较多,兼有锌、硒等微量元素,具有补益、美容的功效。从中医的角度来说,牡蛎具有滋阴补肾的功效。
冬季养生食谱:海鲜篇
糖醋盘龙带鱼卷
烹饪方法:
将带鱼片成片
去除带鱼腹部的黑膜
用调料腌制带鱼片
鱼皮撒上生粉后将带鱼片卷起
用牙签固定带鱼卷后再撒生粉
油温五成热时将带鱼卷炸成金..
葱、姜、蒜爆香后加入番茄沙司
炒制糖醋汁
加水淀粉勾芡
将炸好的带鱼卷裹上糖醋汁
蒜子焗黄鱼
烹饪方法:
将处理干净的大黄鱼去骨后切成块
将鱼块加调料腌制入味
姜、蒜和红蒜头下锅爆香
将鱼块平铺在锅内
淋入料酒后加盖焗5分钟
出锅前撒胡椒粉和香葱
蚝仔烙
烹饪方法:
将牡蛎放入盐水中浸泡清洗
红薯淀粉加水调成粉浆
将牡蛎肉放入油锅中大火煎烧
第一次加入青蒜
牡蛎肉煎出水后加入红薯粉浆
浇入海鸭蛋液
再次加入青蒜
保持大火状态加入蒜蓉,牡蛎煎焦黄后出锅
课堂小结
带鱼具有补脾益气、益血补虚的作用。适合产妇、儿童、老年人等气血不足的人群食用。
海参营养丰富,且富含胶原蛋白,适合精血不足的人群食用。
黄鱼可以益气补虚,适合肠胃虚弱、病后初愈的人群食用。
牡蛎具有补益、美容的功效,可以滋阴补肾。
更多精彩内容
酸菜、梅干菜,又到了冬季吃腌菜的时候,冬季腌菜这样吃更健康!丨健康之路
荨麻疹、湿疹反反复复总是不好,真正的致病原因您找对了吗?丨健康之路
“执子之手,与子偕老”,别让“夫妻癌”成为恩爱和睦家庭的绊脚石!丨健康之路
“育儿秘籍”下半部来啦!宝爸宝妈还在头疼怎么养娃吗?妙招在手不用愁!丨健康之路
新鲜出炉的“育儿秘籍”请查收!本期可谓干货满满,宝爸宝妈不要错过!丨健康之路
转载请与小编联系,未经授权一律投诉
当然,欢迎大家把文章转发到朋友圈
本文编辑:齐钰 责编:任梦瑶
大家好,小美今天来为大家解答衣服起球怎么回答顾客专业术语以下问题,衣服起球应对回复顾客很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、感
大家好,小丽今天来为大家解答申请qq号注册新账号以下问题,申请qq号注册新账号下载很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、若使用的vi
大家好,小豪今天来为大家解答c盘内存不足怎么清理以下问题,电脑c盘又变红教你一键彻底清理很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、电
大家好,小娟今天来为大家解答嘎嘎昆虫网以下问题,嘎嘎昆虫网网址很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、只需要在首页操作。2、触角皆
大家好,小美今天来为大家解答退休申请书范文大全以下问题,退休申请咋写的请给个样板很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、退休申请
大家好,小伟今天来为大家解答jj斗地主记牌器以下问题,斗地主如何记牌快速记牌很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、strong>让我为你推
大家好,小娟今天来为大家解答速通物流单号以下问题,速通物流单号查询快速很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、货物未发货或发货后
大家好,小豪今天来为大家解答辛晴赢擎苍免费阅读以下问题,辛勤赢擎苍小说很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、《蜜意浓情之天价甜
Copyright 2024 优质自媒体,让大家了解更多图文资讯!