秋天进补，大鱼大肉不如它!3块钱一斤，随便一炒比肉香!

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大鱼大肉不如他：

在菌菇之中，杏鲍菇有着“菌菇之王”的美称，是集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌品种。杏鲍菇营养非常丰富，含有18种氨基酸和高达25%的植物蛋白含量，能够提高人体免疫力，同时促进消化吸收的能力。

来看看杏鲍菇的做法吧~

推荐做法1：

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酱香杏鲍菇

食材

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杏鲍菇  300克 / 蒜  10克 / 葱  适量 / 豆瓣酱  1汤匙 / 蚝油  1汤匙 / 生抽  1汤匙 / 食用油  适量 /

制作步骤

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1、准备好材料

2、杏鲍菇洗净先切片再切成条状，蒜切末备用，葱切葱花备用

3、锅中倒入适量的清水烧开后，放入杏鲍菇

4、等再次烧开时捞出杏鲍菇沥干水分备用

5、锅中倒入适量的食用油烧热，放入蒜末炒出香味

6、再加入豆瓣酱炒出红油

7、放入杏鲍菇翻炒均匀

8、加入蚝油、生抽，翻炒均匀

9、出锅前撒上葱花即可

推荐做法2：

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干炸杏鲍菇

食材

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杏鲍菇  1个 / 面粉  4汤匙 / 玉米淀粉  2汤匙 / 椒盐粉  少许 / 鸡蛋  1个 / 盐  1克 / 食用油  200克 /

制作步骤

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1、准备食材

2、杏鲍菇撕成小条

3、放入1克盐腌十分钟

4、鸡蛋打散

5、加入面粉、玉米淀粉、椒盐粉搅拌均匀

6、放入腌好的杏鲍菇搅拌均匀

7、锅里放入油，油温七成热的时候，把菇一条条放入锅中

8、第一次炸好后重新回锅再炸一次出锅装盘

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推荐做法3：

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手撕凉拌杏鲍菇

食材

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杏鲍菇  2个 / 大蒜  2瓣 / 生姜  3片 / 小米辣  1个 / 生抽  1勺 / 辣椒酱  1勺 / 葱段  2根 / 芝麻油  1勺 / 

制作步骤

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1、杏鲍菇2个

2、冷水上锅蒸，可以对半切开蒸

3、蒸到筷子可以扎进去就可以拿出来了！

4、用手撒开，再挤干水份

5、加辣椒酱，生抽，芝麻油

6、锅里加一点点底油，炒香生姜，大蒜，小米椒

7、再淋在杏鲍菇上面

8、加葱花拌均匀就好了。

推荐做法4：

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泡椒杏鲍菇

食材

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杏鲍菇  250克 / 绿泡椒  2个 / 红美人椒  1个 / 葱  5克 / 盐  适量 / 蚝油  1勺 / 酱油  1勺 / 

制作步骤

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1、准备食材

2、杏鲍菇洗净切成细丝，绿泡椒、红美人椒切丝，葱切葱花

3、起锅热油，加入葱花炒出香味

4、加入鲍菇丝翻炒至见软

5、加入绿泡椒、红美人、蚝油、酱油翻炒片刻

6、最后根据个人口味加盐或者不加炒匀出锅即可

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