照着去吃，看百年老店的手艺，哪家更强!

2023-02-05 23:08:12

上海汇集了全国各地的美食

本地的美食好像没有了存在感

实际上，那些百年老店依旧大排长队

今天一起看看，这些人均50元的百年小吃店吧！

春风松月楼

111年历史的春风松月楼，有着一天卖出20000只素包子的传奇，也有着丰子恺都反复光顾的过桥素面。

首店在城隍庙，纯中式的外貌持续了百年，久光百货等地的新店装修却极为素雅。

“素菜第一楼” 这个响当当的名头从1910年跟随松月楼至今，这个名字得益于让大家大排长队去买的“松月楼素菜包”。

青菜叶多茎少，新鲜的本帮豆干，再加上安徽香菇、自制面筋，一个皮薄馅多的素包就组成了！可以单个买，也可以直接买一屉，一次过足嘴瘾！

除了这远近闻名的净素包，9.9元一碗的拌面也颇受欢迎，面条免费续，可谓非常良心的百年老店了。

店内价格最高的面是36元左右的素蟹粉拌面。胡萝卜与土豆为“蟹黄”，桃胶为“蟹膏”，香菇和笋丝为“蟹肉”，熬制3小时左右，这一碗以假乱真的蟹粉就制作好了。可以单点，也可以做浇头。

春风松月楼

✓ 人均：38元

✓ 推荐：招牌净素包、松月素蟹粉、金牌面筋面、罗汉上素面、素蟹粉拌面

南翔馒头店

有着121年历史的「南翔馒头店」是当之无愧的 “会玩第一名” 。上海首店位于城隍庙，浦东首店则开在了车水马龙的世纪大道地铁站，一改古朴风格，将潮流披上身。

虽名为馒头店，店内小笼的技艺却被列入了非遗名录。窗明几净的店内可以直接观摩小笼制作的全过程：擀皮儿、包馅儿、捏褶子、上蒸屉……利落的动作让人舒适。

热乎上桌，汤汁满满，一不小心就会溢出嘴角。除了纯鲜肉馅儿，还有蟹黄鲜肉馅儿、文蛤鲜肉馅儿……等等花样层出的小笼。

店内更多的其他本帮菜也是受人称赞的，虽然在寸土寸金的世纪大道，性价比却很高。人均50元左右就能拿下南翔醉鸡、热糟黄鱼、蟹粉河虾仁、南翔干贝金丝盅…… 这些都是百年老店的百年招牌啊！

南翔馒头店

✓ 人均：54元

✓ 推荐：传统鲜肉小笼馒头、蟹黄鲜肉小笼、葱油拌面、南翔干贝金丝盅、蟹粉汤包

沈大成

大胆猜测一下：沈大成家的糕点，每个上海人应该都吃过吧？

沈大成创建于光绪六年（1875年），至今已有130余年历史。凭借糕团技艺起家，他家的青团、条头糕、寿桃在上海人口中都享誉盛名。

沈大成除了在糕团技艺上不曾落后，创新上也毫不懈怠。一年四季都有关于糕点的新惊喜带给大家。

节气自不用多说，在节气尚未到来之时，沈大成的门口就排起了长队，只为那一个个节气限定糕点。

沈大成

✓ 人均：31元

✓ 推荐：双酿团、条头糕、豆沙青团、金团、糍毛团、糕团

✓ 分享：除了线下门店，沈大成也有线上店铺可以购买哦！

鲜得来排骨年糕

听名字便知道，这家百年老店主打的是：排骨年糕，是一家创建于1921年的老字号店铺。

鲜得来排骨年糕作为上海的特色，是不少上海人从小吃到大的地道小吃。外脆里嫩的排骨，出锅色泽金黄，外表的面粉裹得少，一口下去全是肉。

软糯顺滑的年糕，一不小心就从筷子缝中“哧溜”一下重新回到碗里，吃它还要费些心思。

排骨与年糕蘸上鲜得来自制的酱汁，让广大上海人一口回到小时候的时光里。

鲜得来排骨年糕

✓ 人均：28元

✓ 推荐：经典排骨年糕、粉丝单档汤、油墩子、黄豆猪蹄汤、粢饭糕

小绍兴

在1945年前后，上海的马路边上有个不成名的“规矩”：看小绍兴杀鸡。那时候的小绍兴还只是街头用两条板凳搭起来的小摊。

小绍兴现点现杀现烧、冷却之后现卖，生意极好！因为看着生，吃起来味美的特性吸引了一大波人的关注，逐渐变成了小有规模的店铺。

进到现在的小绍兴店内，几乎每桌上都有着油亮的白斩鸡，配上旁边的蘸酱，食欲一下子就被勾引出来了。

小绍兴鸡粥、全色血汤、葱油面……都是值得一试的好味道，毕竟也便宜啊！

小绍兴

✓ 人均：47元

✓ 推荐：白斩鸡、特色锅贴、鲜肉小笼、酱爆猪肝、清炒菜心苗

老半斋

靠一碗面火遍上海的老半斋，门头上便写着“中华老字号”。

1905年(清光绪三十一年)开业的老半斋深受老上海人民的喜爱。店内的名菜水晶肴肉、煮干丝、白汁回鱼、清蒸刀鱼、蟹粉狮子头……等等，都是大家随口就能叫出来的好菜。

最出名的却是那一碗看着清汤寡水的面条，是每一位到店人的“桌上宾”。

因为点的人太多，这一碗面，从点单到上桌，大约需要1个小时的时间，这就考验馋嘴人的耐心了。

碱水面泡在浓郁粘稠的汤汁里面，嗦一口吸饱了汤汁的面条，刀鱼汁的味道充盈了口腔。面条口感软绵绵的，不适合喜欢劲道的朋友哦！

老半斋

✓ 人均：58元

✓ 推荐：刀鱼汁面、镇江肴肉、美味菜饭、刀鱼馄饨、黄豆汤

🥧

你吃过上海哪些好吃的小吃店？

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图文 | 来源于网络

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