家里有一款高颜值,除了日常和面、打发和搅拌以外,加装扩展功能配件,还能做各式各样中式面点的厨师机,是什么体验?
经常有宝宝在后台问我哪一款厨师机好用,为什么我买的厨师机揉不出手套膜?今天烘焙君要跟大家来分享一款好用的厨师机,很多小伙伴还在选择厨师机的路上迷茫,自从柏翠Q7厨师机上市后,那可是治好了不少朋友的选择困难症~
▲ 柏翠Q7厨师机
01
绞肉器、压面/切面、切菜配件,一应俱全,哪怕满满一桌年夜饭都可以轻松搞定,不需要高超的刀功也能在各位长辈面前秀厨艺,所有厨房活儿放心交给Q7厨师机。
▼
压面套装(压面片器+切宽面器)
压面配件
压面器,手工面食爱好者家里一定不能少的一款配件。
以爽滑Q弹的鸭蛋面为例,面不能太湿,面皮和好后较干硬,如果仅仅靠双手或擀面杖也很难擀开。
但压面器就能胜任这项工作,它有1-8档可调节面片厚度。
档位越大,出来的面片越厚,从8档开始,将面片多压几次成片状,再按照6→4→2的档位变化,逐步往低调,越压越薄、越光滑。
直至压至自己需要的厚薄度,就可以换上切面配件来切面条了。
切好的面条可以盘起来,均分成团,用保鲜膜密封包好,再放入冰箱冷冻保存,大冬天的来一碗热面条,非常暖胃呢~
蔬果切菜器
凉飕飕的冬天,哪怕把手揣兜儿里也能感到寒风刺骨,更不要说把手拿出来切菜了,不如试试Q7厨师机配套的蔬果切菜器。
一共有4种刀片,可以按照自己的需求安装。
启动机器,从上方放入蔬菜就能开切。
▲ 切片演示
▲ 切丝演示
绞肉配件
日常剁肉馅也是非常考验刀功,Q7厨师机只要安装好绞肉配件,放入小块肉,马上就能收获新鲜卫生的肉馅。
如果你刚好有升级设备的需求,预算不高,那Q7厨师机就是你性价比最高的选择,颜值高,功能还抗打。
02
800W静音直流电机
03
食品级304不锈钢配件
专业烘焙作坊评测
揉面测试
测试按照1000g干面粉,4个450g吐司的量进行。
▼ 除黄油外全部食材放入厨师机桶内,先慢速(2档)搅拌让食材成团、糖盐融化。
除了看薄膜的状态,还可以拉扯一下面团看弹性,理想状态是能扯出非常长、不易断的面片。
即使揉面过程放一只小碗在机器上,可以看得出整个机身依然非常稳固。
有一台好的厨师机,做面包真的很方便,还能减少不必要的失败。
转成3档再搅打2分钟整理大气泡,效果非常细腻,用时比手持打蛋器短,全程还不累手。
桶内筛入低粉,翻拌均匀后混入温热的牛奶黄油液,拌匀就能入模烘烤,把手上有一层硅胶防止滑手,拿起来非常顺手。
淡奶油打发
蛋糕烤好了,接下来打发淡奶油做装饰,让蛋糕更好吃好看。桶内倒入250g淡奶油和10g糖,用8档搅打4分钟,转9档搅打10秒。
这个状态的淡奶油,大概是9-10分发,体积膨大,状态轻盈又结实,适合裱花。
挖一勺,缸底的奶油状态也很好,没有因为少量而打发不均匀。
把打发好的淡奶油装入裱花袋,就可以按照自己的喜好装饰蛋糕了。
蛋清打发
1次倒入4颗蛋清和细砂糖,Q7厨师机用9档搅打3分钟就OK了。
很多朋友都说厨师机打发的蛋清没有打蛋器细腻,而用Q7厨师机“简单粗暴”的打发方法,满满一盆如面霜一般的蛋白霜轻松Get。
能得到如此细腻的效果,是因为Q7厨师机的打蛋笼有非常细密的20根钢丝,可以让蛋白和细砂糖充分融合,每个角落都可以打到,手持打蛋器还得不断旋转换位置,用厨师机可是能省下不少功夫。
04
甄选细节,0基础也会用
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