按照这个配方做的古早蛋糕，不塌陷不开裂，像棉花一样柔软Q弹

2023-02-07 21:44:04

自从入了烘焙的坑，一发不可收拾，天天都在想捣鼓做什么美食出来。先收拾最简单的纸杯蛋糕，慢慢又宠幸蛋糕卷，戚风蛋糕胚，再来就各种口味的变化，最近又迷上古早味蛋糕。

今日茶茶就把古早味蛋糕的配方给小可爱们奉上，做法简单又易学可别错过哦~做好的蛋糕不塌陷不开裂，像棉花一样柔软Q弹，超好吃！

古早味蛋糕

by 小橙子de妈咪

配料:
鸡蛋6个、低筋面粉90克、玉米油75克、牛奶63克、盐1克、白砂糖60克

烹饪步骤:
1.准备食材

2.模具提前包好，因为用水浴法烤我用的是学厨8.5寸方形活底模具。

3.玉米油提前加热，倒入盆中

4.趁热筛入低筋面粉搅拌均匀

5.蛋清蛋黄分离，蛋黄直接放入面糊中。

6.加入牛奶搅拌均匀

7.拌好的状态

8.蛋白分三次加入白砂糖，用电动打蛋器打发。此时烤箱可以150度开始预热了。

9.取1/3蛋白倒入蛋黄糊中，翻拌均匀。

10.把拌好的糊倒回蛋白中

11.继续翻拌均匀

12.然后把拌好的蛋糕糊倒入模具中，震几下

13.放进装有水的烤盘中水浴加热，水的高度至少3cm。上下火150度烤60分钟（具体时间依各家烤箱而定）

14.开吃~

15.超好吃

近期精选

1.又一个爆款小吃复刻成功，好吃简单又便宜，20个成本不到6元钱

2.大名鼎鼎的鸡蛋仔，没想到这么简单！5分钟一盘好吃到停不下来

3.棉花糖也可以在家做，一个鸡蛋做一盘，没有添加剂孩子吃得放心

4.这蛋糕配方真好，柔软细腻味道棒，食材做法简单家人爱吃

5.自制厚蛋吐司，松软咸香可拉丝，手把手教你一次成功

关注“新手烘焙志”，学更多美食做法

上一篇：馒头别再直接扔冰箱!教你1招，不干不变硬，比刚出锅的更好吃!
下一篇：14元火锅来了!30年火锅神店，下手要快!

小编推荐

1 落造句（落叶造句）
大家好，小伟今天来为大家解答落造句以下问题，落叶造句很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、20、雨落在小草上，看，草儿轻轻地在微
2 离家出走怎么生存（离家出走该如何生存）
大家好，小美今天来为大家解答离家出走怎么生存以下问题，离家出走该如何生存很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、问题二：离家出走
3 怎么查公积金账户余额（苏州怎么查公积金账户余额）
大家好，小娟今天来为大家解答怎么查公积金账户余额以下问题，苏州怎么查公积金账户余额很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、查询这
4 喜鹊寓意（喜鹊寓意）
大家好，小美今天来为大家解答喜鹊寓意以下问题，喜鹊寓意很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、喜鹊的寓意有喜事到家、吉祥如意等，
5 就在今晚！怀化这些地方有暴雨→
湖南省景象台估计今晚至来日湖南中南部局地有暴雨、大暴雨并伴有雷暴大风、冰雹等强对流天色湖南最新天色预告今天白日到晚上，湘西、湘南有
6 莱商银行网银助手下载（莱商银行网银助手下载官网）
大家好，小豪今天来为大家解答莱商银行网银助手下载以下问题，莱商银行网银助手下载官网很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、首先，
7 机械制图符号大全（机械制图符号大全及含义）
大家好，小豪今天来为大家解答机械制图符号大全以下问题，机械制图符号大全及含义很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、GB／T 4459.5－
8 什么叫ka经理ka是什么意思（ka经理具体工作流程）
大家好，小乐今天来为大家解答什么叫ka经理ka是什么意思以下问题，ka经理具体工作流程很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、冠以KA经理

按照这个配方做的古早蛋糕，不塌陷不开裂，像棉花一样柔软Q弹

最新文章

小编推荐