新年拿手菜，鸡翅的6种做法，随便哪个端上桌，全家都夸赞~

2023-02-07 21:48:14

美食是最温暖的告白

距离春节越来越近，接下来会和大家分享一些新年菜的做法，喜欢哪个，大家不妨留下来，过年的时候给家人露一手~

鸡翅中，一直是家宴上的常客，几乎全家老少都喜欢。寓意也好，有展翅高飞，学业有成之意。

鸡翅肉嫩，易熟。做法也相对更简单、容易一些。和大家分享6种鸡翅中的经典吃法，随便哪个端上桌都很不错哦~

第一道：蜜汁烧鸡翅

这是一道甜甜蜜蜜的新年菜。做好后色泽红亮诱人，看一眼都觉得喜欢。吃起来鸡肉鲜嫩，口口生香。值得一提的是，这道菜一点油也没有放，做法也超简单，短短几步就可以上桌。

具体制作方法

第一步：准备食材。鸡翅500克、姜1小块、蜂蜜适量。

第二步：将鸡翅清洗干净，然后在表面划两刀放入盆中。接下来，依次放入1勺料酒、半勺老抽、1勺生抽、少许姜片后用手抓匀，腌制30分钟入味。

第三步：取一个空碗，依次放入2勺蜂蜜、1勺蚝油、1勺生抽、少许盐、多半碗清水，然后搅拌均匀，调成碗汁。

第四步：鸡翅沥干水分，然后依次放入平底锅内，小火开始煎制。

第五步：煎至双面金黄。

第六步：把调好的碗汁倒入锅内，再把刚才腌鸡翅用的姜片放入锅中，大火烧开后转小火炖10分钟。

第七步：转大火收汁。

第八步：装盘上桌吧。

多说几句

1、建议大家用不粘锅来做。

2、收汁时，因为有蜂蜜，汤汁会比较粘稠，为免糊锅，要多翻动几下哦。

第三道：可乐鸡翅

这是一道非常经典的家常菜。做法简单、味道鲜美、色泽艳丽、咸甜适中、入口嫩滑，既保留了可乐的香气又让鸡翅裹上了诱人焦糖色，吃过就忘不了。

具体制作方法

第一步：准备食材。鸡翅十只、可乐半瓶、姜一小块。

第二步：将鸡翅放到水中焯一下捞出备用。

第三步：锅中少放一点点油，然后将鸡翅放锅中，小火煎至表面金黄。

第四步：把姜片、八角放入锅中，煸炒出香味。然后把可乐倒入锅中，再加少许酱油、盐提味，大火烧开后转小火炖15分钟。

第五步：转大火收汁。收汁的时候要不停的用铲子翻动，直至鸡翅表面裹上焦糖色，锅中有明油渗出即可。

第六步：装盘上桌即可。

小提示

1、关于放多少可乐。这个主要看自己的口味，如果你喜欢甜味重一点的，可以多放一些可乐。如果你喜欢淡一点的口味，可以少放一些，还可以适当加一些水。

2、可乐的多少，还直接关系到成品的色泽。可乐多，可以不放酱油。相反，可用酱油调色。

3、收汁的时候，一定要不停的翻炒。不然会糊锅。

第三道：焖汁鸡翅

很适合冬天吃的鸡翅做法，这样做好的鸡翅肉质细腻，非常入味。土豆绵软，入口即化，超美味。每次这样做，几乎连汤都不会剩下。

具体制作方法

第一步：准备食材。鸡翅8-10个、土豆1个、洋葱半个、胡萝卜1个、葱姜蒜适量。

第二步：鸡翅清洗干净后，在表面划两刀，如图。

第三步：把鸡翅放到盆中，再放入半勺盐、1勺料酒抓匀，腌制30分钟。

第四步：土豆去皮后切成滚刀块、胡萝卜切块、洋葱切块。

第五步：把土豆、胡萝卜、洋葱放入锅中，倒入一勺油拌匀，如图。

第六步：取一个空碗，依次放入2勺番茄酱、2勺甜面酱、1勺蚝油、1勺白糖、少许鸡精、1勺生抽、半勺老抽拌匀，碗汁就做好了。

第七步：把鸡翅放入锅中，再放入葱段、蒜片、姜丝。

第八步：把碗汁倒入锅中，再倒入少半碗的清水。

第九步：盖好锅盖，小火焖煮20分钟。

第十步：如图，焖好的样子，上桌开动吧。

多说几句

1、鸡翅一定要提前腌一下，这样才能去腥，吃着也入味。

2、甜面酱、蚝油、生抽中都有盐味，所以料汁里就不用再放盐了。

3、喜欢吃辣的，还可以在蔬菜里拌一些辣椒粉。

4、焖的过程中，一定要用小火哦。并且要随时多观察一下，别糊底了。

5、配菜可以再放一些芹菜段、青椒什么的，这个随自己的喜好。

第四道：香辣炸鸡翅

不输快餐店的炸鸡翅做法，每次做，家人都拍手称赞，直呼外酥里嫩，尤其是皮表，酥到不行，咬一口，肉里的汤汁和酥脆的表皮融合在一起，那种滋味，就是大写的满足哇。

具体制作方法

第一步：准备食材。鸡翅10只，鸡蛋1个，普通面粉100克。

第二步：鸡翅清洗干净后，用牙签在表面扎几个小孔。（这样做是为了在腌制的时候更加入味）

第三步：往鸡翅中放入1勺盐、2勺白糖、半勺白胡椒粉、1勺辣椒粉抓匀。然后盖上保鲜膜，放到冰箱冷藏腌制2个小时左右。（要是喜欢吃稍麻一点口感的，还可以放少许花椒粉）

第四步：鸡蛋打散，然后倒入同等量的清水，再次搅拌匀后备用。

第五步：鸡翅腌好后取出，先在表面匀均的粘上一层面粉。

第六步：将粘好面粉的鸡翅放入蛋液中浸泡3-5秒。

第七步：将泡好的鸡翅取出再次放入面粉中，一边粘一边轻轻的拍打，还可以用手轻轻的搓几下。

第八步：直到鸡翅表面像鳞片一样粘满面粉，如图。

第九步：待全部鸡翅都裹好后，开始炸制。往锅中倒入适量的油，油热后，将鸡翅放入锅中，炸至成熟、表面微黄时捞出。

第十步：为了让鸡翅更加酥脆，要再复炸一次。将油温升高一点，然后将所有鸡翅倒入锅中，炸20秒即可捞出。

第五道：啤酒鸡翅

这道啤酒鸡翅色泽红亮，肉质细嫩，因为放了啤酒，鲜味十足，又夹杂着淡淡的麦芽香，非常美味诱人。

具体制作方法

第一步：准备食材。鸡翅12个、啤酒1罐、姜1小块。

第二步：鸡翅清洗干净，然后在表面划两刀，如图。（这一步主要方便鸡翅入味）

第三步：锅中倒入适量的清水，水烧开后将鸡翅放入锅中，再放入10毫升料酒，大火烧开后撇去浮沫，最后将鸡翅捞出备用。

第四步：锅中放入少许油，油热后将鸡翅放入锅中煸炒至双面微黄。

第五步：往锅中倒入5毫升老抽，然后煸炒至鸡翅上色。

第六步：将姜片、2个八角放入锅中煸炒出香味。

第七步：把啤酒倒入锅中，再倒入100毫升清水。然后放入10克冰糖、3克盐调味。

第八步：大火烧开后转小火炖15分钟，然后转大火收汁。收汁的时候要不停的用铲子翻动，直至鸡翅表面裹上焦糖色，锅中有明油渗出即可关火装盘了。

第六道：不用一滴油的辣煎鸡翅

这样做好的鸡翅外焦里嫩，特别入味，还可以吃出一些烧烤的味道。制作方法很简单，全程不用放一滴油，都是鸡翅本身的油脂。做法几乎看一看就会。

具体制作方法

第一步：准备食材。鸡翅500克、香葱适量、姜适量。

第二步：在鸡翅表面划两刀，便于腌制的时候入味。然后放入盆中，再依次放入1勺盐、1勺料酒、1勺白糖、少许香葱、姜片、抓匀后腌制2个小时，让鸡翅入味。

第三步：把鸡翅放入锅中，锅里不用放油。

第四步：小火开始煎制，煎制一面微黄后翻面。

第五步：全部煎好的样子。

第六步：往锅中放入少许椒盐、辣椒粉、烧烤料、香葱末，翻炒均匀就可以关火。

第七步：开动吧~

多说几句

1、腌鸡翅的时候，可以放一些酱油上色，这样煎好的鸡翅颜色更红亮。

2、煎鸡翅比较容易粘锅，建议大家用不粘锅来做。

上一篇：周末偷懒的快乐，全是它给的!随手一煮鲜上鲜!
下一篇：高晓松被抓：这个世界正在惩罚不守规则的人!

小编推荐

1 金色命运之钥（金色命运之钥洛克王国）
大家好，小伟今天来为大家解答金色命运之钥以下问题，金色命运之钥洛克王国很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、打败杰诺斯深海的赛
2 英国拉夫堡大学世界排名（英国拉夫堡大学世界排名及简介）
大家好，小丽今天来为大家解答英国拉夫堡大学世界排名以下问题，英国拉夫堡大学世界排名及简介很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、
3 行政月度工作总结报告ppt（行政月度工作汇报ppt）
大家好，小美今天来为大家解答行政月度工作总结报告ppt以下问题，行政月度工作汇报ppt很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、强化服务意
4 北京哪个区最繁华（北京哪个区最繁华,最适合旅游）
大家好，小美今天来为大家解答北京哪个区最繁华以下问题，北京哪个区最繁华,最适合旅游很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、北京最繁
5 大学放暑假时间（大学放暑假时间）
大家好，小丽今天来为大家解答大学放暑假时间以下问题，大学放暑假时间很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、大学的暑假通常在每年的
6 win10xbox怎么下载（win10xboxapp）
大家好，小豪今天来为大家解答win10xbox怎么下载以下问题，win10xboxapp很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、首先第一步打开电脑浏览器，根
7 黄金价格连创历史新高，还能涨多久？
黄金价钱近期一路高歌，连创汗青新高。截止4月12日的14个生意日中，美国黄金期货价钱11个生意日收涨，一度站上每盎司2400美元。剖析人士认为，近
8 难忘的游戏作文三年级250字（难忘的游戏作文三年级250字）
大家好，小丽今天来为大家解答难忘的游戏作文三年级250字以下问题，难忘的游戏作文三年级250字很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、瞎

新年拿手菜，鸡翅的6种做法，随便哪个端上桌，全家都夸赞~

最新文章

小编推荐