说起粤菜,海鲜是跳不过的一笔。
从早茶到夜宵,各色海鲜满目琳琅,随便一道菜,就是一个美食大片,勾得人口水直流。
除了日常菜肴,他们还将海鲜做成了酱,也就是XO酱。
XO酱是由海鲜、金华火腿、瑶柱等高级食材熬制而成。
因选材讲究,价格高昂,于是效仿法国顶级酒类的称呼,将它称之为“XO酱”。
XO酱是粤菜的招牌酱料,诞生于80年代的香港高级酒家。
现在香港米其林三星级餐厅龙景轩的招牌酱料还有它。
尝过XO酱的西方人,将它称为“东方的鱼子酱”。
但是这传说中的粤菜招牌,真的有这么好吃吗?
经不住我的天天念叨,朋友给我推荐了食平方鲍鱼干贝XO酱。
本来普通的XO酱已经够豪华,但食平方的XO酱居然有鲍鱼,更是酱中的奢侈品。
一开罐儿,就看到大颗饱满Q弹、浸透了酱汁的鲍鱼、干贝,油亮亮的新鲜虾米...
凑近一闻,菌菇、蒜粒的扑鼻香气缠绕着海味儿的鲜,令人直咽口水。
尝一尝,大颗的海鲜Q弹饱满,浓郁的海鲜味儿中还透着菌菇的鲜香。
辣椒的加入,让鲜味儿在舌尖热烈跳跃,唤醒口腔每一个味蕾。
鲜、香、麻、辣从脚底直冲脑门!
办公室的同事,喜欢拿它拌饭。
一勺海鲜满满的XO酱,放在热腾腾的米饭上,用勺子搅几下,每一粒白米饭都被裹上浓香的酱汁,香得流油。
一口下去,海鲜弹牙,咸香满溢,不知觉的两碗饭就吃完了!
广东的同事喜欢用XO酱蘸白切鸡,说简直好吃到停不下来,
普通的炒青菜,淋上XO酱,瞬间高级!
一瓶酱打开不到两天,就见底了。连平时不吃辣的朋友,也忍不住一尝再尝。
而且,这个辣酱成分很安全,没有防腐剂等添加,孕妇和小朋友也可以吃。
这么好吃又健康的酱,不难怪被万千网友选为今年的辣酱C位,获得如潮好评。
买过的还会推荐给自己的朋友,随便刷朋友圈,都是鲍鱼干贝XO酱的种草。
XO酱有微辣和特辣两个口味。
平时不吃辣的广东朋友最喜欢微辣,无辣不欢的朋友可以选择特辣款。
包装精致,作为礼物送出,也是贴心又体面的。
一份有3瓶,一瓶80g,平时零售价是69元,我们为大家争取到了59.9元的活动价。
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