黄油水果面包卷
(参考分量:7英寸方形蛋糕模一个)
配料:
高筋面粉225克,鸡蛋(全蛋液)45克,牛奶125克,黄油30克,细砂糖10克,耐高糖干酵母4克,盐2.5克
夹心馅料:各式水果干120克,红糖35克,黄油35克
表面刷液:全蛋液适量
蜂蜜水:蜂蜜15克,温开水1小勺(5克)
制作过程
将切好的面团,横切面朝上均匀摆放在边长为7英寸/18cm的方形蛋糕模里(若没有方形蛋糕模,可使用直径8英寸/20cm的圆形蛋糕模代替)。
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