今日科普 | 吃核桃能补脑、抗衰老？

2023-10-22 17:32:20

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说到补脑，好多人首先想到的就是吃核桃。切实，核桃因其形似大脑而被不少人认为是“补脑神器”。那么，“核桃补脑”究竟是无中生有，照样确有其事？吃核桃都有哪些优点？我们在吃核桃时又该注重什么？下面，就让我们一路来揭秘吃核桃补脑的实情。

吃核桃真的能补脑吗？

人类的脑细胞发育离不开必需脂肪酸的营养摄入，但必需脂肪酸在人体内无法被合成，只能经由食物摄取，而核桃仁中的营养物质有三分之二为脂肪，个中含有的亚油酸和α-亚麻酸都是必需脂肪酸，这些必需脂肪酸能够滋养脑细胞，促进大脑发育。此外，核桃中含有维生素B6、维生素E及钙、铁、锌等营养元素，能够缓解大脑委靡，延缓脑细胞老化。所以，天天适当吃一些核桃，的确对大脑健康有必然的益处。但这只是辅助感化，而且是竖立在历久、适当吃的根蒂上，吃核桃并不克直接提高人的智力水平，切勿将其神化。

吃核桃还有哪些优点？

核桃作为一种营养雄厚的坚果，除了对大脑健康有益之外，还有以下功能：

1.预防心脑血管疾病。

核桃中含有优质的不饱和脂肪酸，能够净化血液、消灭血管壁杂质、消费体内蓄积的饱和脂肪酸、降低血液中的胆固醇含量，所以吃核桃有利于心脑血管健康，可预防心脑血管疾病。

2.降低皮肤衰老速度。

核桃含有多种维生素，能匡助人体细胞连结活力，个中维生素E可以匡助人体细胞免受自由基的氧化危险，是以，每日适量食用能够降低皮肤衰老速度，起到美容养颜的感化。

3.促进肠道健康。

核桃中的纤维素和抗氧化物质能够为益生菌供应精巧的生长情况，促进其滋生和代谢，而益生菌能够增加肠道免疫力，调节肠道微生物群落均衡，按捺有害菌滋生。是以，适量吃核桃能够匡助肠道连结健康，削减便秘的发生，且有助于预防痔疮。

4.改善睡眠质量。

核桃中含有褪黑素，褪黑素具有镇静感化，能匡助人们加速入睡速度，并提高睡眠质量，是以，可在睡前两小时摆布适量食用核桃。

吃核桃有哪些注重事项？

一是适量。核桃中的油脂含量较多，历久、大量吃晦气健康。《中国居民炊事指南（2022）》介绍成人坚果摄入量建议平均每周50~70克，平均天天10克摆布，而若是只吃核桃的话，大约为2~3个。此外，建议人人天天食用核桃时最好与其他坚果一路搭配着吃或许换着吃，如许营养搭配加倍平衡合理。

二是吃原味核桃。尽量不要选择过度加工过的核桃，避免额外摄入过多的盐、糖和油脂。

三是要带“皮”吃。核桃仁外边的褐色薄皮富含多种酚类和黄酮类植物化合物，这些成分有益于身体健康。

新闻起原：山东省科协

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