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要说最近最惨的蔬菜，恐怕非洋葱莫属了。

价格从4月开始一路下跌，6月11日，北京新发地市场批发价0.3～0.45元/斤，寿光农产品物流园价格更低，只有0.26～0.29元/斤。有蔬菜批发商说，“洋葱不止是价格低迷，从南到北，很多在赔钱、滞销”。

洋葱到底遭遇了什么？后市行情会好转吗？

昨天，小编采访到北京新发地市场上两位专注于洋葱批发的商户，听听他们怎么说！

洋葱亩产提高，出口量骤减

● “洋葱大王”李树全的妻子于海红向小编介绍，从4月开始到现在，洋葱价格一路下跌，批发价从1元多一斤掉到现在的2、3毛。

现在黄葱头收购价0.14～0.15元一斤、批发价0.26～0.28元；红葱头收购价0.14～0.18元一斤，批发价0.3～0.4元，产区在江苏徐州。

她说，正常行情下，红葱头收货价（每斤）至少要比黄葱头高2毛，因为红葱头种子贵、产量比黄葱头低，但是现在相差无几了。

北京新发地市场近5年黄葱头价格走势图（单位：元/公斤）

“今年价格比去年同期低了1毛多”，去年同期，黄葱头批发价至少4毛多一斤，种植户挣不到什么钱，但起码不赔本，今年多半是要赔钱的。因为光生产成本，黄葱头要将近3毛一斤，红葱头要4毛。“所以，今年有些菜农种的洋葱质量稍差些，干脆直接翻到地里了”，于海红说。

要说哪个洋葱产区损失最大，于海红说恐怕是四川了。

“当地上市期从4月开始能持续20天左右，基本上没人来收货，滞销了。”往年，云南洋葱和四川洋葱上市期相差3～5天，云南洋葱质量更好（标包）、价格贵，所以收购商也会兼收一些相较便宜的四川洋葱。然而今年呢，云南洋葱便宜，5、6元就能买一袋子（60斤，合1毛钱一斤），所以就没人愿意要四川洋葱了。“现在这时候，河北定州的二红也遭遇卖难了，有朋友想让我帮忙卖点货，不过北京市场不认二红、走不动货”。

为什么洋葱遭遇了长时间的价格低迷、甚至滞销？

于海红指出，实际上今年洋葱种植面积整体上和去年差不多（田勤让：红葱头少了30%、黄葱头多了20%，整体上基本持平），不过亩产提高了，有人种红葱头亩产达到1.6万～1.7万斤，甚至有人种到了1.9万斤，一般来说红葱头1.2万斤左右就算不错了。原来收货找直径7～10公分的洋葱特别容易，没成想今年洋葱个头太大了，基本上都在10公分以上，要找小点的可难了。

“近几年规模化种植洋葱的越来越多，现在我收货的对象70%是种植大户、基地。可能因为种植技术普遍提高了，所以今年产量上去了。”

洋葱丰产本来是好事，但是供应量大，市场需求量小，就遭遇了卖难。“学校、食堂最近才开，现在夏季各种蔬菜价格都很便宜，消费者选择空间大，洋葱属于细菜，需求就更加有限了”，于海红介绍道。

洋葱供大于求的另一个原因是出口量大幅下滑。

北京新发地市场洋葱批发商田勤让介绍，我国盛产洋葱，也是洋葱出口大国，国内生产的洋葱有一半要出口到韩国、..、印度等国家和地区，剩下的一半才在国内市场销售。然而今年受新冠肺炎疫情影响，我国洋葱出口量骤减，大量出口洋葱不得不要在国内市场消化，也促使洋葱价格长时间低迷、甚至滞销。

在国内洋葱市场疲软的同时，据国际果蔬报道，国外市场的洋葱需求依然强劲。美国洋葱价格有望上涨3%～5%，印度洋葱价格将保持高位运行。

后市行情难上涨

两位洋葱批发商都向小编表示，不看好洋葱的后市行情。田大哥直言，“感觉今年洋葱价格高不起来”，要想价格回升，必须得看国外对我国洋葱的需求，出口量增加才行。现在天气越来越热，从云南产区到辽宁产区，洋葱基本上放置20天到1个月左右就会腐烂了，（市场供应量会有所减少），到时看甘肃（7月10日左右上市）价格能否反弹。

谈到近几年洋葱在产区、销售市场上的变化趋势，田大哥介绍，一是洋葱亩产越来越高，个头越来越大；二是规模化的洋葱基地在增加；三是消费市场越来越看中外观，比如扁红紫的洋葱销量在下降，这类洋葱容易脱皮，一脱皮样子就不好看了，而圆葱的销量在上升。

其实，“洋葱不是个头越大越好，通常直径8～11公分的最受市场欢迎。”于海红指出，希望菜农种的洋葱符合市场需求，才好卖。

田大哥补充道，“河南南阳原来没多少洋葱的，现在一个县几乎都在种洋葱”，所以，他建议菜农朋友别再盲目扩种了。

后记

很多时候，蔬菜批发商会跟小编讲，某某菜的种植面积又大了，估计要烂市了。有时候小编也在想，就算菜农、批发商所希望的种植面积控制住了，但是随着品种优势、种植技术、科技覆盖率的提高等等，一些蔬菜的亩产、种植效率势必也会不断提高，就像今天的洋葱。菜农能怎么办？有人说要以销定产、多关注市场，也有人说可以种点费工、费心力的细菜，大型基地拼不过的。无论怎样，今后可能对菜农的要求越来越高了，“变”也将成为常态，菜农朋友唯有适应。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。