周黑鸭卖螺蛳粉火锅了！10元起！我亲测后发现...

2021-02-05 01:24:07

现在螺蛳粉的选择越来越多

前有KFC卖不臭版鸡肉螺蛳粉

后有旺旺的5分钟即食螺蛳粉

周黑鸭也不走寻常路，居然卖起了

清爽少油版螺蛳粉

不到10元，搭了9包配料

还要加这些一起吃 ↓

鸭脖 | 卤莲藕 | 鸭锁骨

这都成周黑鸭螺蛳粉火锅了吧

还能有柳州螺蛳粉那味儿吗

专业嗦粉选手大北妞

立刻冲上前线为你们试吃！

酸爽麻辣的螺蛳粉放肆嗦

今天文末有降火大礼包..

不要错过哦~

▼

PART ONE

周黑鸭出螺蛳粉啦

▁▁▁▁

“ 螺蛳粉界的清流 ”

大北妞刚听说时，以为会是一款鸭脖口味的黑暗料理，万万没想到它想当螺蛳粉界的清流，出了清爽少油版螺蛳粉。

虽然也是广西本地生产，但配方上却与常规的螺蛳粉大有不同，强调口味清淡，仅搭配15g红油，让大北妞有种养生式嗦粉的感觉了~

“ 一边嗦粉一边啃鸭脖 ”

周黑鸭推荐买螺蛳粉可以再带上鸭脖、鸭架等卤味，边啃边嗦粉，口感更丰富。

大北妞听得直流口水，忍不住感叹：小鸭鸭能有什么坏心思呢？不过是平平无奇的..小能手罢了~

PART TWO

9包配料+2种吃法

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“ 一共9包配料 ”

零售价不到10元的周黑鸭螺蛳粉，到手沉甸甸很有分量感，打开里面有足足9包配料！

分别是1包水磨陈米粉、5包配菜和3包调料，螺蛳粉的经典搭配都齐全。

“ 双倍炸腐竹 ”

腐竹是能丰富螺蛳粉口感的灵魂配料，一遍嗦粉一边嚼脆脆的炸腐竹最爽了！

周黑鸭的螺蛳粉一次就配上两大包炸腐竹，让你嗦粉时嚼到上头！

///

‍“ 水磨陈米粉 ”

周黑鸭的陈米粉比一般广西米粉要更细，而且更易煮熟。

其他广西米粉大北妞都要煮10分钟以上，而陈米粉大火煮5-8分钟就软透了，让我省了不少烹饪时间。

还有泡椒醋、够辣不会腻的红油...都是周黑鸭对这次螺蛳粉新品的用心之处。

“ 两种吃法 ”

① 经典汤粉

螺蛳粉的经典吃法，米粉煮软后加入汤底，再撒上炸腐竹、酱菜和酸笋等配菜。

煮之前我还不太相信，螺蛳粉怎么可能做到清爽少油，结果煮出来的汤底比意料中的还要淡很多，几乎没什么颜色，汤面漂着一点点红油。

虽然保持了一定的辣度，但总体还是偏淡的，干完一大碗粉也不会觉得腻或者口渴。

② 浓香炒粉

跟着小红书种草的神仙吃法，米粉煮软后加入两勺凉白开，加入调料反复翻炒收汁即可。

还可以根据自己的口味加调料，比如大北妞就加了一勺老干妈、半勺生抽，吃起来味道刚刚好。

没有了汤汁的浸泡，炸腐竹不容易变软，香香脆脆的炸腐竹搭配软糯米粉，好吃到我一口气干完一碗！

PART THREE

周黑鸭螺蛳粉火锅

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周黑鸭和螺蛳粉的CP一直都很火热，其中周黑鸭螺蛳粉火锅的吃法是最多人推荐的，大北妞忍不住买来周黑鸭的人气产品鸭脖、鸭架和卤莲藕来试一试！

“ 3步get螺蛳粉火锅 ”

①制作锅底

大蒜炒香，倒入两勺火锅底料/老干妈、螺蛳粉调料一起翻炒，再加入适量热水即可。

②加入煮熟的米粉

③加入火锅配料、周黑鸭卤味，完成。

“ 煮过的鸭脖更好吃 ”

鸭脖和鸭架的香味随着汤底沸腾全都散发了出来，让汤底变得浓郁鲜香，口味层次更加丰富。

汤底的浓稠，让原本味道稍有寡淡的米粉吸收了不少汤汁，嗦上一口鲜辣酸爽。

我太喜欢煮过的鸭脖和鸭架了！

肉质变得更加软糯可口，咬一口会有汁水biu出来，比直接吃更有滋味。

卤莲藕就比较一般，并没有口感或味道上的升级，可以根据个人口味决定是否要添加。

“ 火锅的神仙搭配 ”

特别推荐一下螺蛳粉火锅是神仙搭配—响铃卷，又叫涮三秒。

它的口感有点像螺蛳粉里的炸腐竹，放到火锅里只要三秒就立刻夹起来吃掉。一半是脆口腐皮，一半是吸收了鲜辣汤汁的软糯腐皮，一口吃掉好吃到炸裂！

怕你们馋到受不了，链接都给你们准备好了，复制以下口令在桃宝里打开↓

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