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梨被誉为万果之宗,秋月梨更是梨中翘楚。它是一种引自..的梨类品种,以果皮细薄,肉脆汁多闻名。秋月梨皮薄肉细、酥脆爽口、汁多无渣,果肉雪白透亮。秋月梨的名字非常诗意,正因它的最佳采摘时节就在中秋节之后。而当下正是秋月梨的最佳赏味期!
秋月梨的水分真的很足!可以达到85%,一口下去感觉就是一汪甜蜜的糖水,瞬间就能被它惊艳到!咬一口,牙齿与果肉相碰撞发出清脆的声音,吸一口汁水,甜入心底。哪怕没有榨汁机也没关系,秋月梨水嫩汁多,一点渣渣也没有!
秋月梨为什么这么好吃?很多梨口味清甜,库尔勒香梨甜度大约是12°,而秋月梨的甜度最高可以达16°左右。一般的梨水分能达到71%左右,品种好的一些梨能到75%,秋月梨的水分则能达到81%左右。
秋月梨中含有丰富的B族维生素,对减轻疲劳等有一定的作用;梨中配糖体及鞣酸等成分,有利于缓解咽喉不适。梨还能增进食欲,对肝脏具有保护作用,老人小孩都适宜常吃。秋月梨甜度高、水分足,加入枸杞,就可以煮一碗润喉滋补的冰糖雪梨,及时给家人补充营养。
本期的微食疗,小编教大家用秋月梨制作小吊梨汤,润肺降燥欢度国庆~
梨750克、清水1500克、泡发后的银耳150克、话梅4颗、冰糖100克左右、枸杞适量。
准备2颗梨,梨和水的比例是1:2。
梨洗净削去外皮,梨肉切块,再把两者放在一起。
银耳提前用清水泡。
称量好银耳,把刚煮开的水倒入银耳中。
盖上盖子焖10分钟,让银耳出胶。
银耳焖10分钟后,加入梨皮和梨肉。
再加入冰糖、话梅、枸杞,开大火煮。
开锅以后转小火,盖上盖子煮30分钟左右。
30分钟后就煮好了,煮好的梨汤是稍微有一点浓稠度的。
接下来就可以直接盛出饮用啦~
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