今天茶茶给小可爱们准备做一道香酥可口的鸡蛋卷,轻轻一咬,酥脆爽口,唇齿留香,我们家老少都特别爱吃香香的食物,还没有端上桌,就迫不及待吃起来。
下面,茶茶就把脆皮鸡蛋卷做法分享给小可爱们,食材很简单,一碗面粉,4个鸡蛋,用筷子搅一搅就可以啦!喜欢记得收藏哦!
by 木子屋
配料:
低筋面粉100克、黄油或玉米油100克、鸡蛋4个、白糖80克、盐2克、熟芝麻20克、模具一个、圆木棒一根、油刷一把、油(刷锅用)一点点
烹饪步骤:
1.准备食材
2.把所有食材全部放入盆内,充分拌匀成糊状,静止放15分钟
3.准备模具
4.蛋卷模具洗干净擦干,预热一分钟(第一锅刷油使用)
5.倒一勺面糊在模具中间,合上模具,放煤气眼上,火候调最小,全程全部小火
6.不断移动、翻转
7.中间可以打开看面皮熟的程度
8.烤至这样略发黄马上离火,用木棒卷起来,速度要快
9.就这样卷
10.放盆里定型后,抽出木棒,冷却就变脆
11.全部做好
12.摆盘拍个照
菜谱小贴士:
第一次锅要刷油,以后就直接放面糊做好了
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